Ein französischer Wissenschaftler warnt das Volk seit zwei Jahren öffentlich vor übermässigem Salzkonsum - seitdem hört der Geheimdienst seine Gespräche ab.

[...] Begründung im amtsinternen Schriftverkehr: 'Gefährdung der Staatssicherheit'. L'etat, c'est sel? Jedenfalls geht es um viel Geld. [...]

Der 38-Jährige arbeitet seit längerem in dem staatlichen Institut. Im Februar 2000 hatte er in einer Studie die Behörde für Lebensmittelsicherheit, Afssa, auf seine Sorgen aufmerksam gemacht. Jeder Franzose isst danach im Schnitt vier Kilogramm Salz per anno, das Doppelte dessen, was die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt. Dahinter steckt seiner Ansicht nach schiere Gewinnsucht der Fertignahrungshersteller: Billiges Salz erhöht das Gewicht, besonders bei Fleisch, da das Salz dort Wasser anzieht. Mehr Salz ersetzt auch aufwendige Geschmacksabstimmungen. Den Löwenanteil der Milliarden aber, die das Versalzen einbringe, verdienten die Konzerne dadurch, dass sie zumeist auch Getränke produzieren. [...]

Ein epochaler Artikel 'Die politische Wissenschaft vom Salz' des US-Experten Gary Taubes in der Wissenschaftszeitschrift 'Science' stellte den Zusammenhang infrage, warf den Warnern Unwissenschaftlichkeit vor. Eine Verringerung des Salzkonsums, schreibt Taubes, könne nur bei sehr wenigen und dort auch nur unwesentlich, zu niedrigerem Blutdruck führen, den Infarkt bannen. [...]

Ist es also ein unsinniger Kampf, den der französische Wissenschaftler gegen unaufhaltsame Salzmühlenflügel der Konzerne führt? [...] Für Pierre Meneton wiederum sind die deutschen Salzapologeten, [...] allesamt bezahlte 'Berater der Salzlobby', des Internationalen Salzinstitutes. [...]

Wieder ein gutes Beispiel für die Skrupellosigkeit der Großindustrie. Profit ist alles! Was schert mich die Gesundheit meiner Kunden. Hauptsache der Rubel rollt! Und wie stark Politik und Industrie miteinander verquickt sind, zeigt sich hier ebenfalls.

Da informiert ein kleiner Wissenschaftler die Bevölkerung über gewisse Risiken, gerät dadurch in Konflikt mit den Interessen der Konzerne, und schon wird er, wie in einem schlechten Agententhriller, belauscht und abgehört. Mehr noch er wird behandelt wie ein Spion oder ein Terrorist!

Die zweite Frage, die durch den Artikel aufgeworfen wird, ist: Wem soll man eigentlich glauben?? Und gerade wenn es um die eigene Gesundheit geht... !! Wissentschaftler haben dies nachgewiesen oder andere Wissenschaftler jenes. Woher sollen wir eigentlich wissen, welche Interessen hinter den einzelnen Aussagen stehen, oder wie fundiert die Thesen sind?

Nach dem Motto:

"Die besten Wissenschaftler des Landes haben herausgefunden, daß Rauchen DOCH NICHT schädlich ist!! gez. Dr. Marlboro"

Letztenendes sind wir alle nur Freiwild im großen Spiel um Macht und Geld...